Andalucía Centro

La campaña de la aceituna de mesa comienza esta próxima semana. Se adelanta la temporada de verdeo en la variedad gordal. Las organizaciones agrarias esperan una cosecha mejor que la del año pasado, que estuvo lastrada por la sequía y las condiciones meteorológicas. El sector encara la temporada con preocupación por los problemas para encontrar trabajadores.
 
El verdeo comienza este lunes con la recogida de la variedad gordal, que tendrá una cosecha muy corta por los problemas de cuajado del fruto. COAG Andalucía habla del inicio más temprano de la campaña de la aceituna por la escasez de producto en los almacenes y las condiciones meteorológicas. También, empezarán a recogerse las aceitunas manzanillas más adelantadas, una variedad perjudicada por la última ola de calor.


Los productores esperan una producción mayor que las dos últimas campañas, que califican de muy duras por la sequía. ASAJA calcula que hay unas 500.000 toneladas de aceitunas “verdeables”. Pero el volumen final dependerá de cómo se comporte el tiempo estas próximas semanas y si aparecen las lluvias en septiembre.

En el sector hablan de una cosecha desigual, en función de las variedades y zonas de cultivo, según explica Antonio Candil, presidente de la cooperativa Oleand Manzanilla Olive, con sede en la Puebla de Cazalla. Aglutina a más de 6.000 agricultores:

En la comarca de Estepa, con predominio de olivar de secano, los productores de la cooperativa San Isidro de Gilena esperan una cosecha media corta. Las abundantes lluvias de marzo no han suficientes para paliar el estrés hídrico del árbol, expone Antonio David González, gerente de esta cooperativa olivarera de Gilena.
 
Aunque hay excepciones. En Herrera, que cuenta con una importante superficie de olivar de riego, se espera una buena producción de aceituna de mesa, dice el alcalde Jorge Muriel. La cooperativa Agropecuaria de la localidad está inmersa en un proyecto de ampliación de sus instalaciones para aumentar la línea de aderezo.

Los agricultores afrontan la campaña con la preocupación sobre la falta de mano de obra. Temen que el futuro de la aceituna de aderezo se vea comprometido por este problema:
Comisiones Obreras atribuyó esta semana el déficit de trabajadores para la recolección a malas condiciones laborales, algo que rechaza tajantemente la patronal ASAJA, que asegura que está tratando de atajar la falta de mano de obra con el Gobierno central y la Junta, a través de estrategias que conecten las necesidades de los productores con la demanda laboral.
El precio del aceite va a ser siendo un estímulo para destinar una parte del aforo de aceituna de mesa a molino, especialmente aquellas que no tengan un calibre suficiente o contrato previo.
 
España lidera la producción mundial de aceituna de mesa, Andalucía aporta el 80 por ciento de esa cosecha, y es la provincia de Sevilla la principal productora.