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La producción de aceituna de mesa en la Sierra Sur y la Campiña sevillana puede rondar las 167.000 toneladas en esta campaña, que ya está en marcha con la recogida temprana de la variedad gordal. Así se recoge en el segundo avance aforo llevado a cabo por el sector, con datos extraídos durante la segunda quincena de agosto y dados a conocer por la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa.
 
Los productores esperan una cosecha media pero irregular en función de las zonas productoras y las variedades. Las altas temperaturas que se han registrado durante el mes de agosto han disminuido el potencial verdeable de los frutos, pero la cantidad final de producción va a depender de cómo se comporte la meteorología este mes de septiembre, si llegan las esperadas lluvias.

El informe de la organización indica que hay parcelas que están al límite por el impacto del calor y la ausencia de lluvias. En cambio, otras explotaciones aguantan y las primeras lluvias pueden incrementar la calidad verdeable.
 
El verdeo ha comenzado con la recogida de las aceitunas gordales. Interaceituna calcula que se pueden recoger algo más de 8.000 toneladas de aceitunas gordales en la Campiña y poco más mil en la Sierra Sur y la comarca de Osuna. En cuanto a la manzanilla, cifra en 12.000 las toneladas verdeables en las comarcas de Estepa y Osuna y 48.500 en la Campiña; y en cuanto a la hojiblanca cuya recolección se espera a mediados de septiembre, pueden recogerse cerca de 96.000 toneladas en la Sierra Sur y 1.800 en la Campiña.

Las primeras lluvias de esta época van a condicionar en gran medida la producción de aceituna que finalmente se destine a mesa.

La interprofesional tiene previsto publicar una nueva estimación de cosecha en torno al 20 de septiembre.