Andalucía Centro

José María Fernández, presidente del Consejo Regulador de la IGP Mantecados y Polvorones de Estepa, espera que la campaña que se ha iniciado a comienzos de este mes de septiembre transcurra con normalidad y suponga consolidar las cifras de empleo y producción del año pasado, cuando el sector pudo recuperarse tras un año 2020 complicado marcado por las restricciones de la pandemia. Explica en declaraciones a SER Andalucía Centro las claves de esta campaña 2022, en la que el sector también va a sufrir la crisis energética y el encarecimiento de las materias primas. A pesar de ello, se muestra optimista sobre el comportamiento de la actividad y la demanda y habla de las fortalezas de un sector con más de 150 años de historia, que lidera la producción y el consumo de dulces navideños en España.