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La Escuela de Hostelería ‘La Fábrica’ de Antequera echa andar con sus primeros doce alumnos. Es un centro de formación que nace de la mano del Grupo Aibe y que oferta cursos de Chef y Jefe de Sala con una alta demanda laboral.

El centro se ha inaugurado oficialmente por parte de sus promotores este 9 de mayo en un acto que ha contado con una amplia presencia del tejido social, empresarial e institucional. También ha acudido la consejera de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Rocío Blanco, que ha destacado la importancia de la colaboración público-privada para el desarrollo de iniciativas de este tipo. En este sentido, ha recordado la necesidad que plantea el sector hostelero por la escasez de mano de obra “con continuas llamadas de atención por la falta de profesionales que tienen para cubrir los perfiles que necesitan”.

La Escuela de Hostelería ‘La Fábrica’ se ubica en el Polígono Industrial de Antequera. Presenta un Programa de Alto Rendimiento combina seis meses de formación en la propia escuela y otros seis de trabajo en hoteles y restaurantes de la zona, entre ellos, los pertenecientes al Grupo Meliá. “Hemos creado este proyecto con un objetivo claro como es el de crear profesionales con un nivel de excelencia que mejore el sector y que sobre todo aporte esa mano de obra cualificada que tanto hace falta”, ha explicado Francisco Artacho, CEO del Grupo Aibe.

Actualmente son una docena de alumnos desde los 16 años los que se están formando en la escuela, que pueden llegar a ser 30 cuando esté a pleno rendimiento. Los estudiantes obtienen también certificados oficiales de profesionalidad.