En SER del Campo hemos analizado la situación actual del mercado del aceite de oliva con Álvaro Olavarría, director gerente de Oleoestepa.
Con la campaña de producción de aceite de oliva en sus primeras semanas, destacamos dos datos: el stock de enlace entre campaña es de mínimo histórico, 186.000 toneladas, y la previsión de campaña mejora la producción de la campaña anterior, hasta alcanzar el millón 300 mil toneladas de aceite.
Con estos números, Olavarría espera que los precios del aceite bajen -de hecho, ya han empezado a bajar- y permita recuperar el consumo interior y mejorar las exportaciones. Hay preocupación porque el consumo de aceite de oliva ha caído en los dos últimos años, por los altos precios en el mercado, y esto ha provocado que el aceite de girasol supere al aceite de oliva como grasa preferida por el consumidor español.
También nos hemos hecho eco de la preocupación en el sector olivarero de la Sierra Sur de Sevilla, una de las principales zonas productoras de aceituna y aceite de oliva, por la vuelta de Donald Trump a la Casa Blanca, tras ganar las elecciones de Estados Unidos. Hay temor por la vuelta de los aranceles a la par que se ¡ncide en la importancia del mercado estadounidense para las empresas españolas.
