La sanidad animal, la comercialización de la leche de cabra y el futuro de las explotaciones estarán entre los temas centrales del XV Foro Nacional del Caprino, que se celebrará en Antequera los días 22 y 23 de octubre. El encuentro tendrá lugar en la sede de Dcoop y reunirá a profesionales y representantes de distintos ámbitos del sector.
La edición fue presentada en el Ayuntamiento de Antequera, con la participación del alcalde, Manuel Barón. La organiza Cabrandalucía junto a Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que se incorpora al proyecto. En la convocatoria anterior participaron más de 250 personas y colaboraron 34 empresas y entidades.
El programa abordará también la innovación, la política agraria europea, la evolución de los mercados y el relevo generacional. Una mesa con productores, industria y distribución analizará cómo acercar los productos al consumidor.
Costes, genética y nuevas generaciones
El presidente de Cabrandalucía, Francisco Javier García, ha señalado que uno de los principales retos es lograr explotaciones sólidas y rentables. Entre las preocupaciones del sector ha citado el aumento de los costes y la dificultad para que se reconozcan los gastos y las contingencias propias de la actividad.
García también ha destacado el potencial de la mejora genética: la selección de animales puede incrementar entre un 25% y un 30% la producción de leche con un consumo similar de materias primas.
Por su parte, el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi, ha defendido que los ganaderos agrupen su oferta y refuercen sus cooperativas para mejorar su capacidad de negociación y competir con producciones de otros países. La organización cuenta en Andalucía con 38 cooperativas ganaderas, cuya facturación conjunta supera los 1.400 millones de euros.
El foro tratará asimismo la incorporación de jóvenes al sector, la modernización de las explotaciones y las mejoras en el manejo y la alimentación animal. La programación incluye una sesión científica sobre investigación e innovación y un concurso de fotografía. La inscripción permanecerá abierta hasta el 15 de octubre.
