Andalucía Centro

 Los amantes del aceite de oliva virgen extra tienen próximamente tres oportunidades para disfrutar y aprender sobre el 'oro líquido' en Antequera.

Dcoop ha informado de la celebración de tres jornadas donde la protagonista es la Denominación de Origen de Antequera (DOP), la única Indicación Geográfica Protegida de aceites en la provincia.

La primera cita tendrá lugar el 23 de junio por la mañana en la Cooperativa de Nuestra Señora de los Remedios, donde se realizará una degustación con acceso libre.

Ese mismo día por la tarde, la Escuela de Hostelería La Fábrica acogerá, en colaboración con La Carta Malacitana, una actividad centrada en la elaboración de recetas tradicionales con aceite de oliva virgen extra y maridaje. Esta actividad requiere inscripción previa.

Por último, el Museo de la Ciudad de Antequera será escenario el 2 de julio de 'Noches de AOVE',  una jornada técnica promocional que llevará aparejada una cata para conocer las características de los AOVE amparados por la DOP Antequera. En cuanto a sabor, estos aceites presentan mayor intensidad de frutado, más amargor y más picor. Francisco Lorenzo Tapia, médico y presidente de Oleárum, será el encargado de la conferencia ‘Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera y gastronomía’.

El objetivo de todas estas actividades es acercar a la ciudadanía la calidad, el origen y los valores gastronómicos y saludables del aceite de oliva virgen extra con DOP Antequera, así como promover su consumo y reconocimiento entre la población local, ya que la mayoría de las ventas van destinadas a mercados internacionales.

Este sello certifica que el aceite procede de la comarca de Antequera, protege el origen y la reputación histórica de estos aceites y garantiza estándares de calidad superiores a los exigidos para un aceite de oliva virgen extra convencional.

El aceite de oliva es considerado como la mejor grasa vegetal que puede consumir el ser humano. Existen evidencias científicas que relacionan su consumo con la prevención de enfermedades cardiovasculares y la reducción del riesgo de algunos tipos de cáncer gracias a su efecto antioxidante.

Esteban Carneros, responsable de Relaciones Corporativas de Dcoop, lo ha contado en Hoy por Hoy Andalucía Centro.