Andalucía Centro

El proyecto ‘Horizonte Campiña Sur 2030, Tierra y Futuro’ ha deparado la realización del programa de Talleres de Alimentación Saludable y Consumo Responsable en la Campiña Sur.

Financiado, este plan global por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, en las diferentes sesiones de esta iniciativa, con un total de 30 jornadas, han participado medio millar de personas.

Los talleres han sido desarrollados para el alumnado de centros educativos y para la población en general, a través de conocimientos prácticos sobre alimentación equilibrada, sostenibilidad y revalorización de los productos de proximidad.

Conchi Espejo, coordinadora de actividades de la Mancomunidad, ha analizado esta iniciativa en Hoy por Hoy.

El proyecto ‘Horizonte Campiña Sur 2030’ busca impulsar un sistema alimentario comarcal saludable, sostenible y conectado al territorio, abordando todos los eslabones de la cadena, desde la producción y la comercialización hasta el consumo.

A través de los talleres de Alimentación Saludable se ha promovido la reflexión sobre la relación entre la alimentación, la salud, el territorio y el medio ambiente, fomentando hábitos de consumo más responsables y conscientes para recuperar y el rico patrimonio gastronómico de la comarca, transmitiendo recetas tradicionales que forman parte de la identidad cultural de los municipios.