Andalucía Centro

La Navidad alumbra las calles de Estepa desde hace algo más de una semana. Aunque la localidad lleva tiempo preparando y preparándose para las fiestas de la mano del sector del mantecado y polvorón, que llena las mesas de nuestro país en los días especiales, de encuentros con la familia y de recuerdos. Estepa se reivindica como pueblo de la Navidad, apoyándose en la cultura, tradición y el arraigo social del mantecado, que cumple más de siglo y medio de historia -La Colchona, el primer obrador, con 175 años.  Un sector, con 18 fábricas amparadas por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantevados y Polvorones de Estepa, que es mucho más que una actividad económica, y motor económico para esta comarca de la Sierra Sur. Es una forma de vida y de identidad. Superado el ecuador de la campaña, nos acercamos a varias fábricas y obradores para conocer cómo está transcurriendo la temporada, qué expectativas hay, y también para que compartan visiones y reflexiones sobre su presente y futuro; hacer frente a retos, desde el relevo generacional, a la innovación, a adaptarse a las nuevas demandas de consumo y hábitos, mantener liderazgo en el mercado de la Navidad, al mismo tiempo que diversificar la producción y abrirse a nuevos mercados y destinos para que la actividad de las industrias se prolongue durante todo el año.