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"La industria del mantecado de Estepa hace que Andalucía sea líder nacional en la producción del dulce de Navidad". En estos términos se expresó el presidente de la Junta de Andalucía Juan Manuel Moreno. Lo ha hecho en su visita a una de las fábricas de Estepa en donde ha puesto en valor esta industria que es uno de los motores económicos de Estepa y su comarca. 

El presidente Moreno fue recibido en la fábrica de La Colchona por el alcalde de Estepa, Antonio Jesús Muñoz, el delegado del Gobierno Ricardo Sánchez y el presidente del Consejo regulador de las IGP Mantecados y Polvorones de Estepa José María Fernández.

En su visita, Moreno pudo conocer como se trabaja en la primera fábrica que comercializó el mantecado, y que aún sigue manteniendo su elaboración artesanal. Además puso en valor lo que esta industria supone para Estepa, donde se alcanza el pleno empleo en estas fechas.

Moreno mostró el apoyo institucional de la Junta al sector del mantecado, señalando también la importancia del trabajo que vienen realizando las fábricas por luchar contra la estacionalidad, "fabricando otros productos para vender no solo en Navidad, sino durante todo el año".
 
Por su parte, el alcalde Antonio Jesús Muñoz aseguró que esta campaña se han superado los objetivos previstos, además agradeció el apoyo de la Junta de Andalucía, señalando la promoción del mantecado.

El presidente del Consejo Regulador de las IGP José María Fernández, además de pedir el apoyo de la Junta, destacó el impulso que el sector del mantecado y el polvorón de Estepa ha tenido en la presente campaña, recuperando algunos datos previos a la pandemia como los porcentajes de pleno empleo. “La relajación de las restricciones ha permitido la movilidad durante estas semanas previas a la Navidad”, dijo Fernández.

El presidente Moreno también señaló que desde la Junta se está trabajando para poder sacar la candidatura de la elaboración y el olor del mantecado en Estepa como patrimonio inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.