Andalucía Centro

Moisés Caballero, secretario de la D.O. Estepa, ofreció una cata de AOVE a un nutrido número de empresarios que forman parte del programa SER Empresarios de SER Andalucía Centro. El evento tuvo lugar en el Restaurante Don Polvorón.

Los asistentes aprendieron a distinguir un buen Aceite de Oliva Virgen Extra, a la vez que conocieron algunas diferencias entre las distintas variedades que produce la Denominación de Origen de los aceites de Estepa. Aceite de la variedad Hojiblanca, Arbequino y un coupage especial de ambas variedades fueron las catas guiadas por este experto, que ofreció a los asistentes las claves para conocer el uso culinario de las distintas variedades, así como sus características organolépticas.

“Existe una variedad de aceite para cada plato”, apunto Moisés Caballero, que además habló de la conveniencia de oler y probar los AOVES. “Un aceite no huele a aceite. Recuerda a aromas como el tomate, la almendra, el plátano, la hierba fresca, …“ Una experiencia gastronómica muy recomendable que la D.O. ofrece al público que visita Estepa y quiere adentrarse en el mundo del Virgen Extra.

El AOVE es la grasa más saludable del mundo, rica en antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular y reducir la inflamación. La Denominación de Origen Protegida Estepa tiene los criterios más estrictos del mundo a la hora de certificar un aceite de oliva virgen extra. Ampara los aceites producidos en 14 localidades enmarcadas en la comarca de Estepa (Sevilla) y Puente Genil (Córdoba), territorio con tradición milenaria en el cultivo del olivar.

SER Empresarios Andalucía Centro

Con este evento arrancan los encuentros empresariales de SER Empresarios Andalucía Centro. Durante el próximo año, las empresas que forman parte del mismo tendrán la oportunidad de asistir a eventos de formación, ocio y networking. Así, los empresarios podrán adquirir conocimiento sobre las distintas áreas de la empresa, asistir a conciertos o visitar espacios naturales de nuestro entorno, y crear sinergias entre las empresas adheridas al programa que faciliten las relaciones comerciales.

SER Empresarios es un programa anual que SER Andalucía Centro pone en marcha en el mes de septiembre. Las empresas interesadas pueden formalizar su inscripción a las presentaciones en la web www.serempresarios.com