Todo arrancó hace 25 años en la Plaza de Abastos del muncipio. Una primera inversión de 15.000 de las antiguas pesetas permitieron a Manolo Conde hacerse con su primer perol y los utensilios para fabricar las deliciosas patatas fritas. Un cuarto de siglo después El tío de las Papas produce más de 1.500 kg. de patatas fritas diarios y ocupa a casi una veintena de personas. Hoy por Hoy ha estado en su fábica para conocer qué se cuece, o mejor dicho qué se fríe, allí.
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25 años elaborando sus productos en Sierra de Yeguas
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