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La campaña de recolección de la aceituna de mesa está en marcha desde mediados de septiembre en la Sierra Sur de Sevilla. En El Rubio comenzó hace algo más de una semana, se prolongará varias semanas hasta que al finalizar octubre empiece la actividad para el sector del aceite de oliva. Hablamos en SER del Campo con Juan Carlos Guerrero, presidente de la cooperativa agrícola de El Rubio sobre las previsiones de la temporada de verdeo, la situación del olivar afectado por una sequía prolongada, la campaña del aceite y la “incertidumbre” sobre los precios y cómo será finalmente la cosecha; y temas que atañen al sector, desde la falta de mano de obra a las medidas de seguridad y vigilancia del campo, el relevo generacional y el trabajo colectivo de los agricultores amparados por la Denominación de Origen Estepa de aceite de oliva, entidad que cumple 20 años y que es referente de un modelo de producción sostenible y de movimiento cooperativo en Andalucía.