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El municipio de Archidona ha puesto fin a varios meses de formación en alimentación saludable con la clausura del proyecto ‘Cocinando en la Escuela’. La iniciativa, dirigida al alumnado de quinto de Primaria del CEIP San Sebastián, ha combinado cocina, nutrición y productos locales dentro del aula.

El acto de cierre se ha celebrado en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo. Allí se han entregado diplomas a los participantes tras completar 18 horas de talleres prácticos desde su inicio en febrero.

Durante el programa, los escolares han aprendido a preparar recetas tradicionales con un enfoque saludable. Entre ellas, platos típicos como el chivo malagueño. El objetivo ha sido doble. Por un lado, fomentar hábitos alimentarios equilibrados. Por otro, acercar a los menores al origen de los productos y a la gastronomía local.

El alcalde, Manuel Almohalla, ha destacado la importancia de este tipo de proyectos para prevenir problemas como la obesidad infantil. También ha destacado el papel de la educación en la creación de rutinas saludables desde edades tempranas.

La formación ha estado a cargo de profesionales de la cocina y la nutrición. Han participado chefs y especialistas que han guiado a los alumnos en el uso de ingredientes frescos, muchos de ellos aportados por comercios locales. Además, desde la organización se ha puesto en valor el trabajo colectivo que hay detrás de cada actividad formativa.