El investigador antequerano Miguel Ángel Varo continúa profundizando en la historia de Antequera y de su Torcal y en estos días nos ha acercado la historia del sabor de los mantecados y la influencia de los franceses en el mismo. Varo señala que esta historia es real y que ha sido “un regalo de Navidad” para la mayoría de los antequeranos que no tenían conocimiento de ella. Miguel Ángel Varo ha estado en Hoy por Hoy Andalucía Centro hablando de los cambios en las ruedas de molino tradicionales que dieron lugar a esa variación de sabor.
Antequera
Miguel Ángel Varo nos cuenta cómo los franceses cambiaron el sabor de los mantecados de Antequera
Jueves, 02 Enero 2025 14:45 Redaccion Sara Ruano
Cambiaron las ruedas de molino tradicionales por otras de sílex
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