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Dcoop, líder mundial de producción y comercialización de aceite de oliva, celebra el Día Mundial del Olivo con la edición de un libro de buenas prácticas dirigido a informar y formar a sus socios y socias cooperativistas.

Como herederos de generaciones de olivicultores, el Grupo trabaja desde sus orígenes en la búsqueda del mejor zumo natural de la aceituna, centrándose en la calidad para lograr una mayor diferenciación y valor añadido mediante la aplicación de una serie de técnicas y buenas prácticas que ahora ha recopilado en esta publicación.

El libro, elaborado por las áreas de Calidad y Marketing, es otro pequeño paso dentro del programa de comunicación con los socios y socias y personal de almazaras para abordar asuntos de vital importancia para quienes se dedican a la olivicultura, como el momento idóneo para iniciar la recolección y así combinar la mejor calidad durante el proceso de elaboración y productividad.

La publicación no olvida referencias a la aplicación de técnicas agronómicas que preserven los ecosistemas terrestres y la biodiversidad por respeto al medio ambiente pero también para aumentar la fertilidad y la productividad del cultivo, haciendo un uso sostenible del agua, fertilización y tratamientos, respetando plazos de seguridad, preservando la fauna auxiliar y la microbiota del suelo.