Fuentes de Andalucía

Éxito de participación el I Concurso Gastronómico del ‘Garbanzo Blanco’ de Fuentes

Martes, 02 Octubre 2018 16:28 Redaccion  Andalucía Centro

20 participantes se dieron cita en la Caseta Municipal

“Garbanzos con langostinos”, “bocaditos de garbanzo y mar”, “brownie fontaniego con helado de mistela y humus de chocolate especiado”, “garbanzos con pulpo”, “mantecosos de la presa"… estas fueron algunas de las recetas que pudieron degustar los asistentes el pasado domingo al I Concurso Gastronómico del ‘Garbanzo Blanco’ de Fuentes de Andalucía, un show de cocina en vivo que se desarrolló durante toda la mañana con gran éxito de público y participación.

20 aspirantes se dieron cita en la Caseta Municipal para demostrar su talento en la cocina con el objetivo de promocionar el ‘Garbanzo Blanco de Fuentes de Andalucía’ y dar a conocer a los consumidores los beneficios y formas innovadoras de consumo de garbanzo, además de usar como herramienta de promoción turística de Fuentes de Andalucía, animándolos a probar uno de los productos estrella de su gastronomía. Los concursantes que pudieron participar en dos categorías, amaetur y profesional, demostraron gran nivel y pusieron muy difícil el veredicto del jurado, compuesto por Daniel del Toro (participante de MasterChef), Manuel Humanes (jefe de cocina) y María del Carmen Martín (delegada de agricultura de Fuentes de Andalucía) y Juan de Dios Caro (presidente de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario).

Además del concurso gastronómico también se dieron cita stand de empresas fontaniegas del sector de la alimentación como son Quesos ‘La Verea Andaluza’, quesería artesana que se dedica a la fabricación de quesos con leche de vaca y oveja y el envasado de leche fresca, y Panadería ‘El Cordón’ que mostró al público algunos de panes artesanos de gran calidad, además de utilizar harina de garbanzo para algunas de sus creaciones como el “pan de potaje”.

Venció el "Potaje de garbanzo blanco de la llana a lo pastoril" de José Lora Lora, en la categoría profesional, y el "Potaje de garbanzo a estilo marinero" de José Barrera Martínez, en amaetur.

Informa Ayuntamiento de Fuentes de Andalucía