La final se ha desarrollado en el marco del congreso gastronómico de San Sebastián que se está celebrando estos días en la capital donostiarra. La propuesta de Rubén Antón, un ‘falso ceviche de secreto sobre cenizas de carbón de nuestras brasas’. Además, con cinco ingredientes sorpresa tuvo que elaborar una “Tapa Misteriosa”. En su caso, un 'Ravioli Express' con el que también se ganó a los miembros del jurado.
“Además de ser un éxito personal, siempre nos gusta porque llevamos el nombre de nuestro pueblo e intentamos que la gastronomía de Archidona sea otro atractivo más para visitarnos”, ha dicho el chef en declaraciones a SER Andalucía Centro.
Los chefs finalistas de #DTapasCOVAP18 ya están preparando sus #TapasIbéricas para presentar al jurado popular y oficial en la gran final en @ssgastronomika @nineuON #RubenAnton @RArxiduna #ssgastronomika #ssg18 pic.twitter.com/fBd6EpwTS0
— Ibéricos COVAP (@IbericosCOVAP) 8 de octubre de 2018
Rubén Antón ha logrado como premio un curso de especialización en la prestigiosa Universidad de las Ciencias Gastronómicas Basque Culinary Center.