La aceituna de mesa podría alcanzar las 63.373 toneladas en Málaga durante la campaña 2026/27, según el aforo de la Junta de Andalucía. La previsión supone un aumento del 28,8% frente al ejercicio anterior y del 26,1% respecto a la media de los últimos cinco años.
La variedad Hojiblanca concentraría la mayor parte de esa producción, con 58.757 toneladas, el 93% del total estimado. El aforo prevé además 1.070 toneladas de manzanilla y 169 de gordal.
El calor puede alterar la previsión de aceite
Para el aceite de oliva, la estimación provincial se sitúa en 59.400 toneladas, apenas un 0,2% por encima de la campaña anterior, aunque un 38,8% superior a la media de los últimos cinco años. El cálculo se basa en unas 330.000 toneladas de aceituna para almazara y un rendimiento graso del 18%.
Las lluvias del invierno favorecieron el desarrollo de los árboles y el cuajado del fruto. Sin embargo, las altas temperaturas y la falta de precipitaciones están provocando estrés hídrico en los olivares de secano. Por ello, la evolución del tiempo durante las próximas semanas podría modificar tanto el volumen final de la cosecha como su rendimiento.
Málaga suma 139.733 hectáreas de olivar. De ellas, 114.062 corresponden a variedades de doble aptitud, destinadas tanto a la producción de aceite como a la de aceituna de mesa. Una parte importante de esta actividad se concentra en la comarca de Antequera.
En el conjunto de Andalucía, la Junta estima una producción de 1.261.200 toneladas de aceite, un 29,3% más que el resultado de la campaña anterior y un 44,1% por encima de la media de los últimos cinco años.
