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Montilla impulsa los trámites oportunos para catalogar a la tonelería local con una Indicación Geográfica Protegida.

Ayuntamiento, este sector tradicional y artesanal y la Asociación de Empresarios de la Madera y el mueble de Córdoba, Uniema, respaldan este proyecto, sustentado en la proyección internacional de este segmento genuino. Entre los objetivos figuran custodiar y ensalzar el nombre, prestigio y particularidades de un oficio histórico ligado a la tradición vitivinícola de la ciudad.

Estos toneles, entre el sonido inconfundible, el fuego generado y el ambiente singular, contienen esos vinos únicos procedentes de la uva Pedro Ximénez.

Rafael Llamas, alcalde de Montilla, en Hoy por Hoy, ha hablado de esta fase inicial y diferentes argumentos.

Este sector empresarial y artesanal es claro generador de empleo y de desarrollo económico en Montilla y se vincula a un programa turístico sobre la cultura del vino.

Desde la Junta han transmitido también un interés rotundo por esta iniciativa.

Empresarios poseen multitud de documentación sobre el origen, condicionantes y rasgos comunes del ámbito tonelero de Montilla.