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La Consejería de Educación ha decidido suprimir para el próximo curso la FP Básica Específica de Cocina que se impartía en el Instituto Juan de Aréjula de Lucena.

El Gobierno autonómico justifica esta eliminación por un proceso de reestructuración orientado a favorecer la integración del alumnado.

Esta formación adaptada, implantada desde hace 13 años, se dirige a alumnado con necesidades educativas especiales y se desarrollaba en grupos reducidos, con un enfoque tanto académico como profesional.

Juan Ignacio Quesada y María José Ariza, docentes de este grado, consideran que en la práctica supone un recorte de la oferta educativa específica para este colectivo, no solo en Lucena, sino en el conjunto de la comarca de la Subbética.

Durante el presente curso, el programa cuenta con siete alumnos, aunque a lo largo de su trayectoria ha formado a numerosos estudiantes, facilitando su inserción laboral mediante prácticas en empresas locales y la adquisición de competencias profesionales en cocina, pastelería o servicios de restauración. Además, algunos alumnos han continuado su itinerario formativo hacia grados medios.

Como alternativa, la Junta plantea el programa de transición a la vida adulta y laboral, aunque ambos han advertido, en Hoy Por Hoy Lucena, de que este modelo prioriza la autonomía personal frente a la capacitación profesional, lo que, a su juicio, limita las oportunidades de acceso al mercado laboral para este alumnado.

La supresión del ciclo también podría implicar una reducción de personal docente especializado, estimada en, al menos, cuatro profesionales, entre profesores técnicos y docentes de apoyo.

Ante esta situación, familias y colectivos educativos han comenzado a organizar movilizaciones. Entre las acciones previstas se incluyen concentraciones informativas, a modo de paros, a las puertas del instituto, durante diez minutos los lunes y martes, una manifestación el miércoles 22, a las 19:00 horas, con salida desde el centro hasta llegar a la Plaza Nueva y otra a nivel provincial, en Córdoba, el sábado 25.